Ma nouvelle manie est de regarder les livres de cuisine chez les gens à qui nous rendons visite.
Chez ma belle mère, j'ai trouvé le livre WeightWatchers « Les saisons de la minceur », je l'ouvre, les photos sont appétissantes, c'est incroyable? je regarde un peu la liste des ingrédients? pas trop de trucs biscornus ou hors de prix en vue ! ok, je prends

J'ai déjà testé le curry de poulet qui était vraiment excellent, d'autres petites choses dont je posterai les recettes et la dernière en date : La soupe de pois cassés.
Pas besoin d'autocuiseur, il est d'ailleurs déconseillé pour cause de (je cite) « risque de débordement »

Ingrédients :

• 100 gr de pois cassés


• 1 carotte


• 1 poireau


• 1 brin de thym


• 1 demi-feuille de laurier


• 1 tablette de bouillon de volaille ( j'avais des cubes dégraissés)


• 1 grande casserole et un couvercle adapté

Préparation :

1. Verser 1 litre d'eau dans une grande casserole


2. Ajouter les 100 gr de pois cassés et faire cuire à feux doux pendant 20 minutes.


3. Pendant ce temps on attaque le nettoyage, épluchage des légumes.


4. Les couper en petits morceaux (pour la carotte j'ai triché, j'ai utilisé de la carotte râpée que j'avais au congèl pour mes futures envies de « carrot cake ».


5. Après 20 minutes de cuisson, mettre les légumes dans la casserole, le laurier, le thym, la tablette de bouillon, une pincée de sel (c'était du sel de céleri chez moi) et 2 ou 3 tours de poivre et baies (je suis dingue de ces petits trucs).


6. Couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes jusqu'à ce que les légumes soient parfaitement cuits, puis mixer.


7. « Servir très chaud » d'après le livre, moi je préfère ma soupe tiède et même froide parfois ( Beeeeurk)