Ha punaise ! Une recette incroyable? on peut faire des trucs de fou avec le tofu, héhé. On peut jouer sur la quantité d'épices, sans problème.

Ingrédients :

• 1 oignon émincé


• 1 poivron vert en lamelles


• 2 gousses d'ail écrasées


• 1 cuillère à café d'huile d'olive


• 2 cuillères à café de cumin ( alors la j'en ai mis beaucoup plus, j'adore ça !)


• 1 cuillère à café de tabasco


• 3 carottes en rondelles


• 2 cuillères à soupe de chili en poudre


• 400 gr de tofu


• Une grosse boite de haricots rouges (rincés et égouttés)


• Une grosse boite de haricots blancs, flageolets ou pois chiches (rincés et égouttés)


• 2 petites boites de tomates entières ou concassées


• 1 grosse briquette de coulis de tomate ou l'équivalent de sauce tomate basique

Préparation :

1. Faire revenir les quatre premiers ingrédients (feu moyen)


2. Emietter le tofu préalablement égoutté, ajouter le cumin, Tabasco sel et poivre, et laisser colorer le tofu une bonne dizaine de minutes (il faut qu'il soit vraiment bien doré) en remuant de temps en temps (toujours sur feu moyen)


3. Ajouter le reste des ingrédients, bien remuer, couvrir, baisser le feu au minimum et laisser mijoter 45 minutes.


4. Huuuum ça sent bon ! Servir avec du riz, bon appétit !