J'ai eu envie de sortir ma machine à pates du placard, pour refaire un essai. Seulement ce n'est pas tout de vouloir manger des pates, bien que le gruyère râpé soit notre accompagnement préféré, une sauce maison c'est bien, pour changer !

Ingrédients :

• 6 à 8 estomacs vides


• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive


• 1 oignon émincé


• 3 grosses courgettes


• 3 tasses de tomates fraiches en cubes


• 1 gousse d'ail écrasée


• 2 bonnes pincées de poivre


• 1/2 cuillère à café de basilic déshydraté


• 1/5 cuillère à café d'origan


• 1 feuille de laurier

Préparation :

1. Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive


2. Découper les courgettes en rondelles


3. Ajouter les herbes, sel et poivre, courgettes et tomates, aux oignons et faire cuire avec un couvercle pendant 15 minutes.


4. Retirer le couvercle, et laisser mijoter encore 10 minutes avant de servir.

Une sauce idéale pour accompagner un plat de pâtes.
[Bon, j'édite pour dire, que non mixés, ces légumes sont à tomber, coincés entre deux morceaux de bon pain et un fromage qui pue, haha !]