Avec Alex on organise un repas style Américain pour son anniversaire, et chacun créera son propre hamburger, du coup, j'ai envie de proposer autre chose que des pains à hamburgers du commerce. Hier je me suis mise à chercher une recette, et j'en ai finalement trouvé deux, une française et une américaine, j'ai testé la deuxième en premier : ( réalisable en map, programme Pate )

Ingrédients :

Pour 12 burger buns

• 1 tasse d'eau tiède


• 1 cuillère à café de sucre


• 2 cuillères à soupe de levure sèche


• 3/4 de tasse de lait entier tiède


• 4 cuillères à soupe de sucre


• 60 gr de végétaline, beurre ou margarine fondue


• 1.5 cuillère à café de sel


• 3.5 tasses de farine


• 1 blanc d'?uf, 1 cuillère à café d'eau et des graines de sésame pour dorer les petits pains.

Préparation :

Diluer la levure dans 1 tasse d'eau tiède

A l'aide du crochet de votre robot, mélanger 4 cuillères à soupe de sucre ( j'ai mis la moitié de sucre roux, pour donner de la couleur ), 3.5 tasses de farine, la matière grasse fondue, le sel et le lait tiède.

Ajouter la levure, et rajouter de la farine si la pâte est trop collante.

Elle doit être très souple, mais non collante. La pâte est vraiment très agréable à travailler.
Pétrir 7 à 8 minutes.

Sortir la pâte, et la laisser reposer pendant 10 minutes sur votre plan de travail sous un linge.

Travailler la pâte quelques seconde et la placer dans un saladier couvert pendant 1 heure ou plus, il faut qu'elle double de volume.

Façonner 12 boules de pâte et les déposer sur une plaque graissée, puis les laisser à nouveau doubler de volume.
Préchauffer le four à 190°, et quand vos buns auront assez gonflé, les recouvrir du mélange blanc d'?uf et eau, puis déposer les graines en pluie sur les buns.

Il ne reste plus qu'à enfourner pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les pains soient bien dorés !

Miam ! Merci Carol.