La meilleure recette ! Trouvée sur un site de cuisine étranger, postée par Verona, testée ce matin pour le petit déj : les pancakes sont moelleux, aérés et fondants ! 10/10 !

Ingrédients :

• 1.5 Tasse de farine, soit 375 gr


• 3.5 Cuillère à café de levure chimique (j'ai mis l'équivalent d'un sachet)


• 1 cuillère à café de sel


• 1 cuillère à soupe de sucre blanc


• 1 ?uf


• 3 cuillères à soupe soit 45 gr de beurre fondu.


• 312.5 gr de lait (c'est précis) soit 1 1/4 de tasse.

Préparation :

Dans un premier saladier j'ai mélangé farine, sel, levure et sucre
J'ai fondre le beurre au micro ondes, et je l'ai mélangé dans un autre saladier avec l'?uf et le lait.
Pour finir j'ai ajouté petit à petit la farine tout en remuant avec une spatule en bois.
Pas la peine de faire disparaître totalement les grumeaux ! il ne faut pas trop mélanger la pâte si on veut obtenir des pancakes ultra moelleux =)
Ensuite, on fait chauffer une poêle légèrement huilée, et on verse l'équivalent d'1/4 de tasse pour chaque pancake.

Recette testée sans ?uf, avec trois cuillères à café de compote à la place 10/10.