Huuum, c'est le jus d'orange qui m'a donné envie d'essayer cette recette (bon ok, c'est également du au fait que j'avais à ce moment la de la dinde au frigo et le reste des ingrédients dans ma corbeille à fruits et sur mes étagères) Une sauce légère et pleine de gout. Nous avons mangé ces émincés avec des pâtes papillons, la prochaine fois ce sera une purée.

Ingrédients :

• 6 estomacs vides


• 6 blancs de dinde ou poulet


• 3 cuillères à soupe de farine


• 2 cuillères à café d'huile


• 1/2 tasse de sauce tomate cuisinée[le tomata de Mamie! la recette est sur le site haha] (pas un simple coulis ou concentré, une sauce cuisinée avec des oignons, vous savez ce style la, fait maison ou pas.)


• 1/3 de tasse de miel


• 3 cuillères à soupe de jus d'orange (j'ai utilisé des clémentines)


• 2 cuillères à soupe de sauce soja (low sodium)


• 2 cuillères à café de fécule


• 1 cuillère à café de moutarde


• 2 gousses d'ail écrasées


• 1 cuillère à café de gingembre frais (je l'ai oublié!)

Préparation :

1. Préchauffer le four à 220°


2. Faire chauffer les 2 cuillères à café d'huile dans une grande poêle


3. Découper les blancs en lamelles, les fariner (mettre la farine dans un sac de congélation, mettre les lamelles de volaille dedans, tenir l'ouverture du sac fermement et secouer !) et faire dorer dans l'huile en les retournant de temps en temps.


4. Réserver.


5. Mélanger le reste des ingrédients et le verser sur les émincés que vous aurez pris soin de déposer dans un plat allant au four.


6. Cuire au milieu du four, pendant 20 à 30 minutes.