Une préparation d'enfer, pour faire un superbe gâteau au chocolat en un clin d'oeil !
J'ai utilisé ce mix pour faire des muffins, regardez un peu la photo ! C'est la première fois que ma fournée de muffins est aussi belle !
Ca vaut le coup d'en préparer à l'avance et de le stocker dans une boite hermétique !

Ingrédients :

• 2 tasses de farine


• 1 tasse 3/4 de sure glace


• 3/4 de tasse de cacao style Van houten


• 2 cuillères à café de levure chimique


• 1 cuillère à café de bicarbonate


• 1 cuillère à café de sel


• 4 cuillères à soupe de beurre ou margarine

Préparation :

1. Mélanger et conserver dans une boite hermétique.

Version gâteau au chocolat :

1. Ajouter au mix de base, 1 tasse 1/3 d'eau, 1/2 tasse d'huile végétale et 3 gros ?ufs. Préchauffer le four à 180°, graisser et fariner deux plats de 23 centimètres de diamètres, ou bien un plat unique, plus grand. Verser dans le grand plat (entre 35 et 38 minutes de cuisson) ou les plats pendant 30 à 33 minutes.

Version muffins énooormes :

1. Ajouter au mix de base, 2 cuillères à soupe de farine, 3 oeufs, 2/3 de tasse de lait, 1/3 de tasse d'huile végétale et une cuillère à café de levure chimique.


2. Déposer des caissettes en papier dans deux plaques à muffins de 6 trous, et répartir la pâte.


3. Préchauffer le four à 190° et cuire 20 minutes top chrono ! (j'ai fait le test dans un four basique, sans air pulsé ni rien, 20 minutes, ni plus ni moins, il ne faut pas les laisser plus car ils auront tendance à sécher, le test de la lame de couteau est idéal pour surveiller la cuisson) La preuve en photo ! j'avais ajouté des morceaux de chocolat fourré à la crème brûlée ! J'ai obtenu 12 muffins et un jumbo muffin, c'est-à-dire un muffin XXL