Je n'utilise pas la méthode Weight Watchers, mais je suis régulièrement des personnes qui l'utilisent, et c'est vraiment bien foutu pour un "régime". Voici une recette sympa, pour accompagner une salade de   légumes par exemple: Pour deux personnes, environ 5 gaufres.

Ingrédients :

• 320 gr de pdt
• 1 cuillère à soupe de crème fraiche
• 1 œuf entier+ un jaune
• Sel, poivre
• Herbes de provence, ail, curry …

Préparation:

On lave, épluche, râpe et presse bien les pommes de terre entre ces doigts pour enlever un max d’eau
Dans un saladier, ajouter la cuillère à soupe de crème ( j’ai utilisé de la crème de soya ), une grosse pincée de poivre, du sel ( j’ai mis du sel de céleris ), des tonnes d’aromates ! L’œuf entier ainsi que le jaune.
On fait chauffer le gaufrier, et hop en route !
Pour la cuisson, il faut ouvrir le gaufrier régulièrement, essayer de soulever la gaufre par le bord, avec une fourchette pour voir si la cuisson est bonne.

C'était vraiment, vraiment bon, et je vous raconte pas l'odeur dans l'appart ! la prochaine fois je rajouterai des oignons, et puis je pense essayer avec d'autres légumes. Pourquoi pas carotte-pdt ou pdt-épinards? si vous avez des idées n'hésitez pas ! 

[Edit 21/01/06 Ayé, j'ai testé, en diminuant la quantité de pdt, et en rajoutant épinards et carottes. J'ai aussi supprimé le deuxième jaune d'oeuf, remplacé par un blanc, et j'ai du ajouter une cuillère à soupe de farine ( j'ai utilisé de la farine de soja toastée, parce qu'elle a un goût !!! ) Ces gaufres la demandent un peu plus de cuisson. si quand on ouvre le gaufrier, une partie de la gaufre est restée attachée sur la plaque du haut, pas de problème on referme et on attend un peu, ça se remet en place tout seul ]