Gratin aux framboises, par CuisineGirls

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Cuisine Girls

Gratin aux framboises
Posté le 24 mars 2008 par CuisineGirls

Encore des framboises, me direz vous ! Oui, mais j'adore ça, et ça se décline en tellement de versions qu'on ne s'en lasse pas. Les framboises congelées, c'est la solution. ;o)

Pour 4 personnes

-Des framboises

-3 jaunes d'oeufs

-75g de sucre

-1 sachets de sucre vanillé

-25 cl. de crème fraiche

Au bain-marie, faire chauffer les jaunes + le sucre et fouetter pour faire blanchir et épaissir.

Ajouter le sucre vanillé et fouetter encore.

Ajouter la crème liquide et remuer.

Placer les framboises égouttées au fond d'un plat en verre allant au four (photo) et recouvrir de crème.

Soupoudrer de sucre roux et placer au four 10 min au grill jusqu'à ce que le dessus brunisse.

— Ce billet est extrait du Blog de CuisineGirls.

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