Jeudi soir j’avais des invités, pour un petit apéro dînatoire ( Wouaa, c’est la mode).
Bref. Marre des cacahuètes, le matin j’avais vu une émission, avec un passage de cuisine, ou il était question de pain d’épice. L’inspiration !
Des « tartinettes » de pain d’épice à la tapenade (simplifiée, je crois).

Ingrédients :

Bon, j’avais un bocal de 335 gr d’olives vertes dénoyautées, j’en ai utilisé la moitié, peut être un peu plus

• 2 ou 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 pincée d’ail en poudre
• 50 gr d’olives fourrées aux anchois
• 10 tranches de pain d’épice

Préparation:

Pour la prépa, j’ai juste fait griller
mes tranches de pain d’épice
(en prenant soin de les laisser
2-3 minutes de plus dans le grille
pain pour  qu’elles sèchent)
Pendant ce temps, il faut mixer les olives,
l’ail et ajouter de l’huile pour que ça fasse une pâte facile à tartiner.
J’ai coupé les tranches en deux dans la longueur.
Et il ne reste plus qu’à étaler la mixture tapenade sur le pain. 

Alors, j’ai préféré les tartines, avec du pain bien croustillant,
une fois mou ( si on tartine en avance, le pain d’épice ramolli )
c’est beaucoup trop collant en bouche, mais ce n’est que mon avis
Original, et plein de goût !