Rebaptisé soupe qui rit, ce velouté de courgettes agrémenté de vache qui rit à tellement de succès, notamment auprès des enfants, que Knorr le commercialise en brique. Autant la faire soit même, elle n'en sera que meilleure avec ce petit goût de "c'est moi qui l'ai fait", surtout qu'elle est simple et rapide à réaliser!

Ingrédients
3 courgettes
1 grosse pomme de terre
1 oignon
3 gousses d’ail
1 litre de bouillon de poule
6 vaches qui rit
Persil
2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Fais revenir dans le faitout l’oignon émincé, l’ail écrasé, les courgettes et la pomme de terre épluchées et coupées en grosses tranches dans l’huile durant 5 bonnes minutes.
Couvre avec le bouillon et laisse mijoter 20 minutes.
Verses la soupe dans le blender avec la vache qui rit et mixe.
Remet sur le feu 5 minutes avec le persil et c’est prêt !

Le conseil de Super Sugar:
Si tu trouves ce velouté un peu fade, tu peux ajouter 1 à 2 cuillères à café de curry pour le parfumer.