T'as du riz ? T'as du steack ? C'est parti !

Alors d'abord, les ingrédients, pour 2 personnes :

 

• - 2 steacks hachés ou 250g de viande hachée
• - 2 oignons
• - 50 g de beurre
• - 125g de riz (un sachet ou un verre rempli de riz cru)
• - 40 cl d'eau chaude
• - un cube de bouillon (aux épices, à l'huile d'olive, comme tu veux, c'est toi l'artiste)
• - sel, poivre, herbes, tout ce qui te passe sous la main
• - un peu d'huile d'olive

Préparation (10 minutes):

On commence par faire fondre le beurre (50g, donc) tout doucement dans une cocotte, ou une sauteuse, ou une casserole, enfin on se débrouille, on va pas se laisser démonter par des termes savants.

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Pendant ce temps, on coupe les 2 oignons en très petits dés.
[Truc pour pas trop pleurer : passer l’oignon épluché encore entier quelques secondes sous l’eau tiède]
On les jette, hop, dans la cocotte/sauteuse/casserole, pour les faire blondir.

Traduction : mettre sur feu moyen (environ à la moitié du bouton de ta plaque électrique ou de ton gaz, mais je dis ça un peu au pif, c’est pas une science exacte) jusqu’à ce que ça dore un peu.

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Une fois que tes oignons sont de la blondeur des champs de blés quand vient le printemps et qu’ils gazouillent comme les moineaux à la saison des amours, fais revenir (parce qu’ils étaient partis chez le voisin d’en face) (je sais, je suis impayable) les 125g de riz dans la cocotte/sauteuse/casserole.
Traduction : reste sur feu moyen jusqu’à ce que le riz dore lui aussi.

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Après ça tu prends ton cube de bouillon que tu fais fondre dans 40cl d’eau chaude, tu verses ce bouillon dans la cocotte/sauteuse/casserole et tu assaisonnes : sel, poivre.

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Enfin tu laisses cuire 20mn à feu doux, avec un couvercle. Le riz va « boire » le bouillon, t’inquiètes..

Prends-toi une petite bière ou une margarita, regarde le Zapping, enfin ne retournes pas à ta cuisine tout de suite, la viande sera très rapide à cuire.

Fais donc chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle, à feu assez vif.
Ecrabouilles du mieux que tu peux tes superbes steacks hachés ou si t’es plus malin que moi, ouvre ta barquette de viande hachée, et fais revenir (… nan mais j'ai rien dit) la viande dans la poêle.

N’oublie pas d’assaisonner la viande : sel, poivre, herbes... Cuis à ton goût, pour moi ce sera à point, merci (5 petites minutes).

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Le risotto est prêt... Et là, normalement, tu n’en peux plus d’attendre et ton estomac est sérieusement en train de râler. Alors vas déguster ; vas, vas !

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