Madmoizelle N et les mojitos, une grande histoire d'amour :

      Tout le monde connait mon amour indéfectible pour les mojitos, mais figurez vous que j'aime aussi les framboises...

Souvent, j'ai croisé dans des bars parisiens les fameux mojitos aromatisés. Aucun ne m'a jamais convaincu, jusqu'à ce que mon maître ès mojitos, Dimitri, me prépare un de ces merveilleux breuvages agrémentés de framboises. J'ai copité et j'ai refais ça ce week end pour des potes.

Ingrédients pour 4 mojitos :


3 citrons verts
8/10 brins de menthe
Du rhum cubain
De l'eau gazeuse
Une petite barquette de framboises
Du sucre de canne liquide
De la glace pilée

> On peut préparer les mojitos directement au verre mais étant donné ma maladresse, je préfère le bol à pillon.

>Donc dans un bol, mettre les citrons verts coupés en quartiers, la menthe, le sucre de canne et broyer doucement à l'aide d'un pillon pour faire ressortir le goût de la menthe sans le tuer complètement et pour obtenir du jus de citrons sans écrabouiller complètement ces derniers.

>Remplir la moitié d'un verre large et profond (donc pas du tout ceux de la photo mais je n'avais que ça) de glace pilée, y ajouter la préparation menthe/citrons verts. Dans le bol verser l'équivalent d'un tiers du verre de rhum et y écraser doucement cinq ou six framboises par verre, ajouter au verre et terminer avec de l'eau gazeuse. Mélanger tous les ingrédients et déguster.

>Les doses ne sont pas très précises puisqu'elle dépendent du goût de chacun vous pouvez tout à fait corriger après avoir gouté.

>Vous pouvez décorer le bord du verre avec du sucre coloré ou pas (deux petites assiettes dans l'une du jus de citron, dans l'autre du sucre, on tremps le verre d'abord dans le jus de citron puis dans le sucre et on laisse les verres au frigo), ajouter quelques feuilles de menthe et des framboises entières à la fin. Vous pouvez aussi remplacer l'eau gazeuse par du champagne, les framboises par de la mangues, du kiwi, des fraises, des cerises ou que sais je encore... Vous pouvez aussi ne rien ajouter à la préparation de base du mojito.

/!\ Bien entendu, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, il faut boire avec modération et surtout faire attention à ce que l'on fait après avoir bu.