Je crois que je viens de découvrir mon pain préféré!

Le mois passé, Pascale de "C'est moi qui l'ai fait", blog que je recommande vivement, nous faisait part d'une recette de petits pains complets aux graines de tournesol. La recette me tentais bien, j'avais justement ce qu'il fallait sous la main. J'ai juste adapté à ma machine à pain plutôt que d'en fait des petites miches. Question pratique. Le résultat était vraiment concluant: une croûte croquante, un bon goût, il a fait l'hunanimité à la maison. Quelques graines de lin et de sésame l'ont tranformé en "pain préféré de Sugar".

Voici donc la recette de Pascale adaptée en machine à pain, TH50:
300 g de farine pain de campagne
300 ml d'eau
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
300 g de farine six céréales
1,5 cuillère à soupe de sucre roux (1 suffit, mais j'aime la croûte bien croquante)
1,5 cuillère à café de sel
1 sachet de levure (a adapter selon la levure que tu utilises)

Je met les ingrédients, suivant cet ordre, dans la cuve de ma machine à pain et lance le programme "pain complet" en prenant soin de mettre le poids sur 1kg et la croûte sur moyenne.

BIP BIP BIP

C'est le moment de rajouter les graines:
3 cuillères à soupe de graines de tournesol
1 grosse cuillère à soupe de sésame
1 grosse cuillère à soupe de lin

Je referme la machine et n'ai plus qu'à attendre le BIIIIPPP fatidique qui marque la fin de cuisson.

Le pain ne monte pas jusqu'au hublot, mais il est vraiment délicieux, je l'aime beaucoup tel quel.


Si tu est courageuse et que tu désires faire ta boulange à la main, retrouve toutes les explications sur C'est moi qui l'ai fait!. Tant que t'y es, promènes-toi sur son blog, il est vraiment complet et intéressant