J’avais envie de faire quelques trucs assez typiques, pour fêter la Saint Patrick, mais franchement, pas assez de temps, j’avais noté quelques recettes (que je compte réaliser à mon retour), dont celle-ci, qui vient de Pastrywiz.com Mes pains aurez du, avoir la forme de trèfles, mais par manque de temps, je ne les ai pas façonné comme indiqué sur dans la recette originale. Il s’agissait de faire trois petites boules de pâte et de les placer dans des petits moules individuels, et dans faire quelques uns à 4 boules pour les cacher au milieu des autres dans la corbeille à pain.
Je ne vais pas m’étaler sur la méthode de préparation, puisqu’il suffit d’utiliser le programme pâte de la machine à pain, de faire lever une seconde fois en ayant mis les pains en forme, et finir parle les badigeonner de beurre aux herbes avant de les passer au four !
Bon ! Les ingrédients pour commencer et pour finir :

Ingrédients :

La pâte :

• 3 tasses de farine
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 2 cuillères à café de levure sèche de boulangerie
• 3/4de cuillère à café de sel
• 0.5 tasse de lait
• 1/3 de tasse d’eau tiède
• 3 cuillères à soupe de beurre
• 1 œuf

Herb butter :

• 3 cuillères à soupe de beurre (j’ai utilisé de la margarine)
• 1 cuillère à café d’herbes
• 1/4 de cuillère à café d’oignon en poudre (chez moi c’était de l’ail en poudre)

Donc bien pétrir la pâte, la laisser gonfler une première fois.
Pétrir à nouveau, mettre en forme et laisser doubler de volume
Badigeonner de beurre aux herbes (beurre + herbes + oignon ou ail au micro ondes !)
Et au four, préchauffé au préalable à 190° pendant une vingtaine de minutes.

Les pains sont super moelleux, on dirait presque des pains au lait. J’en ai fait avec du beurre aux herbes, et d’autres que j’ai badigeonné de blanc d’œuf, sucre glace et extrait d’amande amère Huum.