Pour la première fois, en presque 6 ans de cuisine chez mon « moi-moi », j'ai acheté des poireaux ! lol je sais c'est grave, ca peut paraitre idiot mais bon, pour moi les poireaux c'était juste un des nombreux ingrédients de la soupe de légumes et puis c'est tout ! Et pourtant depuis que je les ai eus dans la cuisine, j'ai trouvé des tas de trucs sympas à faire ! J'ai déjà essayé la Flamiche aux poireaux de Nicole et Valie, et puis la cette quiche poireaux et thon normalement, et j'ai finalement utilisé du surimi. La recette vient du site 750gr.com

Ingrédients :

• 1 pâte brisée


• 3 poireaux


• 1 boite de thon ou comme moi 2 sachets de surimi


• 2 cuillères à soupe de moutarde


• 20 cl de crème fraiche


• 3 ?ufs


• Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°


2. Précuire la pâte (il faut penser à la piquer avec une fourchette) pendant 5 minutes


3. Laver, tailler en rondelles et précuire les poireaux pendant 15 minutes dans de l'eau bouillante.


4. Mélanger 2 cuillères à soupe de moutarde avec 2 cuillères à soupe de crème et badigeonner la pâte avec ce mélange


5. Egoutter et émietter le thon sur la pâte, ou déposer des rondelles de surimi.


6. Egoutter les poireaux et les déposer par-dessus.


7. Terminer en battant le reste de crème, les ?ufs, sel et poivre (de l'aneth si vous en avez, ou bien une épice genre curry ou ce qui vous plait) et en le versant dans la pâte.


8. Mettre au four pendant 25 minutes.

Aussi bonne chaude que froide je vous assure ! Mon truc préféré a été le petit gout de moutarde qu'on dépose en premier sur la pate ! C'est à tomber, j'ai adoré !