Huuum, un petit accompagnement pour 6 personnes environ, facile à préparer, avec des ingrédients simples.

Ingrédients :

• 1 tasse de riz basmati


• 2 tasses d'eau


• 1/4 de tasse de cacahuètes grillées


• 1 cuillère à soupe de beurre


• 1 oignon émincé fin


• 1 bonne pincée de gingembre moulu


• 3/4 de tasse de carottes râpées


• Sel & poivre.

Préparation :

1. Porter l'eau à ébullition, verser le riz, couvrir et laisser cuire 10 à 12 minutes.


2. Sortir du feu et garder au chaud.


3. Broyer les cacahuètes. Réserver.


4. Faire fondre le beurre dans une sauteuse, et y faire revenir l'oignon.


5. Ajouter le gingembre, les carottes et le sel (au gout)


6. Baisser le feu, couvrir et laisser revenir 5 minutes.


7. Ajouter le poivre et les cacahuètes, le riz, bien mélanger et servir aussitôt avec un peu de persil, pourquoi pas.