Gourmande comme je suis, j'ai eu soudainement envie d'une pâtisserie fourrée à la crème pâtissière et aux raisins. J'avais une idée bien précise derrière la tête et par chance, les placards contenaient exactement ce qu'il me fallait. Ce fut également l'occasion de tester la crème pâtissière au micro ondes dont le résultat est vraiment chouette.

Je me suis inspirée de la recette de base des cinnamon rolls, une pâte briochée est tellement plus facile et rapide à faire qu'une pâte feuilletée ! En plus, je l'ai adapté à la machine à pain histoire de me faciliter la vie

La pâte
(réalisation à la MAP, si tu n'en a pas, reporte toi à la recette des cinnamon rolls )
400 g de farine type 55 (tout usage)
60 g de sucre en poudre
50 g de beurre mou
20g de levure fraîche
20 cl de liquide : 1 ?uf battu et assez de lait pour arriver à 20 cl au total.

Mettre les ingrédients dans l'ordre préconisé par ta machine à pain et lance le programme « pâte ».

Pendant ce temps là, fait tremper 100g de raisins secs dans un bol d'eau chaude et prépare 50cl de crème pâtissière, aromatisée à la vanille, selon la recette du site. Pour éviter de faire trop de calculs, je fait 60cl (donc x2) et je lèche à la cuillère ce qui n'a pas servit :p (ben quoi, c'est tellement bon !)

Quand la levée de la pâte est finie, tu peux l'étaler en un rectangle de 46x38 cm (précis, hein ). La face la plus large doit être face à toi. Pourquoi ? Parce qu'ainsi, ca sera plus aisé à rouler.
Etale la crème pâtissière en laissant 1cm près des bords et parsème ensuite des raisins égoutés.

Roule délicatement la pâte d'avant en arrière jusqu'à obtenir un rouleau de 46 cm de long que tu vas découper en 12 portions.

Dépose les rouleaux sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisse lever 30 à 45 minutes.

Enfourne ensuite 20 à 25 min à 180°C (th. 6)

Tu peux éventuellement ajouter un glaçage en mélangeant 120g de sucre glace, ½ cuillère à café de vanille liquide, 20 g de beurre fondu avec du lait, jusqu'à obtention d'un glaçage épais. Laisse jouer ensuite ton côté artistique en nappant tes roulés de cet appareil.