C'est au café Jacquemotte de Liège, aujourd'hui fermé, que j'ai pu goûter au bagels brie-miel. Ce bagels était tartiné de fromage frais, comportait quelques morçeaux de brie, de la salade et un peu de miel. Un délice!

Depuis j'ai réalisé des sandwich avec ces ingrédients et la recette à évolué puisqu'il n'y a plus de salade mais du jambon fumé à la place.

Pour ce sandwich, j'ouvre 1/2 baguette aux céréales précuite et tartine une part de fromage de type St-Môret ou de Brie à tartiner Coeur de Lion.

Je dispose du jambon fumé: bayonne, parme, cobourg selon ce que je trouve (en général c'est cobourg car moins cher).

Quelques tranches de brie, un léger filet de miel et voilà!