Une super recette !

Merci encore à Cococitron pour ses bonnes recettes ! 

Ingrédients :

Préparation:

• Dans un petit bol on délaye la levure dans le lait tiède
• Dans un autre bol, on mélange le rhum, le jus de fruits, la marmelade et on fait tremper les raisins dans ce mélange
• Dans un saladier, on verse farine, levure délayée, le sucre, les oeufs entiers battus et le sel, et on mélange le tout avec un cuillère en bois.
  On ajoute le beurre mou en petits morceaux et on mélange jusqu'à ce que la pâte se détache du saladier. 
• Ensuite, il faudra couvrir avec un torchon humide et laisser lever 1 h dans un endroit tiède.Une heure plus tard, pétrissez bien la pâte pour chasser les bulles d'air. Diviser la pâte en deux boules, l'une plus petite que l'autre.
  
• Etalez la plus grosse en rectangle. Déposez-le dans un moule long de 35 cm tapissé de papier sulfurisé beurré en laissant dépassé largement le papier pour pouvoir plus facilement sortir la tarte. Formez un boudin avec la plus petite boule de pâte, assez long pour qu'il fasse le tour du moule, et posez le le long des bords du moule, soudez les extrémités.
  
• Laissez gonfler 15 minutes à température ambiante.
  
• Préchauffez le four à 180°. Pelez les pommes, coupez les en lamelles et déposez les sur la pâte.
  
• Badigeonnez les bords de jaune d'œuf (oui, la j’ai fait une bêtise !), parsemez-les de grains de sucre.
  
  
• Faites cuire 25 minutes au four (attention, votre tarte doit être placée dans le bas du four). Egouttez les raisins secs en gardant le jus. Répartissez les raisins sur les pommes. Continuez la cuisson 10 minutes.
  
• Laissez tiédir 15 minutes, démoulez sur une grille. Arroser les pommes avec le jus de macération des raisins avant de déguster tiède ou froid.