Lundi soir on avait des bananes à finir en urgence car elles commencaient à noircir. Deux solutions s'offraient à nous :
1. Se gaver toute la soirée de banane,
2. Trouver une recette pour en passer un maximum.

Bien entendu, on a choisi la solution n°2. N'ayant envie d'un cake, on s'est tournés vers une tarte aux pommes sur fond de banane. La douceur de la purée de banane contrebalance avec la pointe d'acidité de la pomme et la Cannelle se marie à merveille avec ces fruits.

Ingrédients
1 pâte brisée ou feuilletée, comme tu préfères
3 bananes
3 à 4 pommes (idem, comme tu veux, j'ai pour habitude de prendre des Granny)
1 cuillère à café de Cannelle
Sucre en poudre

Préchauffe le four à 180°.
Abaisse la pâte et fonce un moule à tarte bien beurré. N'oublie pas de piquer pour éviter que la pâte ne gonfle.

Dipose une couche de fines rondelles de bananes au fond du moule et let dessus les quartiers de pomme.

Saupoudre de Cannelle et de sucre puis enfournes pendant 30 minutes.

Les disposer sur le fond de pâte en commencent par une couche de bananes.
Saupoudrer de Cannelle et de sucre puis enfourner 30 minutes.

A servir tiède !

Idées
Je rajouterais bien des raisins secs et une boule de glace vanille pour servir...