Une recette proposée par Alanna Kellogg, à servir avec une sauce au beurre, ou pas.J'ai servi le gâteau avec des morceaux de poires au sirop de ma grand-mère, vu le repas qu'on venait d'engloutir, il valait mieux oublier la sauce au beurre, du coup ça nous donne un dessert Vegan comme on dit. C'est chouette. Le pudding colle aux dents, j'adore, en anglais on dirait chewy pudding, en français je ne sais pas trop, collant, humm .. ca n'est pas très appétissant.

Ingrédients :

• 1 1/2 tasse de farine


• 1/3 de tasse de sucre blanc


• 1 cuillère à café de bicarbonate


• 3 tasses d'airelles fraiches


• 1/2 tasse de mélasse


• 1/2 tasse d'eau chaude

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°


2. Mélanger farine, sucre et bicarbonate


3. Réduire les airelles au robot ou blender


4. Graisser un moule carré ou rectangulaire à brownie


5. Assembler tous les ingrédients et verser dans le plat.


6. Cuire entre 45 et 50 minutes.


7. Laisser tiédir, couper en 9 morceaux et servir !

Ca fait un moment maintenant que j'ai noté cette recette dans mon cahier, seulement bon, en ce moment je n'ai pas vraiment le temps de m'amuser dans ma cuisine?
Cet aprèm c'était shopping, ou plutôt, « je reviens en ville parce que j'ai acheté plein de trucs pendant les soldes et finalement rien ne va ! ».
Comme ma mère et ma s?ur devaient passer chez moi j'ai eu envie de faire un petit gouter vite fait bien fait, pas mauvais pour la santé? en plus mon frigo est presque vide ! Ma corbeille à fruits par contre, pleine à craquer !
Alors un grand Merci à Annachose pour cette recette!

Ingrédients :

• 1 tasse de raisins secs dorés


• 1/2 tasse de noix hachées ou graines de tournesol
  


• 2 tasses de farine


• 1 pincée de sel


• 1 cuillère à café de bicarbonate


• 1/2 cuillère à café de levure chimique


• 1 cuillère à café de Cannelle


• 1 cuillère à café de muscade râpée


• 1/2 cuillère à café de girofle en poudre (je n'en avais pas)


• 2 tasses de compote de pomme non sucrée (de quoi vider ma corbeille à fruits !)


• 1 banane très très mûre écrasée


• 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol


• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°


2. Huiler un plat de 20 x 20cm


3. Mélanger les 9 premiers ingrédients


4. Dans un petit saladier, mélanger la compote, la banane et l'huile.


5. Assembler les deux préparations et transvaser le tout dans le moule huilé.


6. 25 minutes de cuisson plus tard, poser le moule sur une grille et laisser refroidir, puis couvrir d'alu jusqu'au moment de servir.

Résultat, un gâteau super moelleux et plein de gout !
J'avais peur qu'il ne soit pas assez sucré, nous sommes 4 à l'avoir gouté et adoré !
J'en referai c'est sur, je pense déjà à une variante avec abricots secs à la place des raisins et pépites de chocolat?

Si vous n'avez pas de compote non sucrée en pot, faites comme moi, 3 ou 4 pommes (c'est bien pour liquider les vieilles) au micro ondes puissance max pendant 3 minutes, si vous arrivez à les écraser à la fourchette sans forcer, la compote est prête !

Ce n'est pas vraiment du pain, puisqu'on utilise de la levure chimique, c'est entre le pain et le cake, ça se mange à n'importe quel moment de la journée, toasté ou non, tartiné de confiture, de beurre ou même nature ! J'ai trouvé cette recette sur un site Américain, la posteuse, a trouvé cette recette sur un morceau de papier, et depuis elle en a fait du chemin !

Ingrédients :

• 2 tasses de yaourt nature 0%


• 1/2 tasse de miel


• 1/4 de tasse de mélasse


• 1 sachet de levure chimique


• 1 cuillère à café de sel


• 1 1/2 tasse de farine complète


• 1/2 tasse de germes de blé


• 1 tasse de farine


• 1/4 de tasse de raisins ou dates en morceaux


• 1/4 de tasse de noix hachées

Préparation :

1. Préchauffer le four à 200°


2. Mélanger les ingrédients puis verser dans moule à cake huilé


3. Cuire 1 heure à 180°


4. Sortir du plat et laisser refroidir sur une grille.

Il n'y a pas que la soupe de courge dans la vie ! Une recette qui nous vient du canada, mais je ne connais pas le nom de la « posteuse ».

Ingrédients :

• 1/4 de tasse de miel liquide


• 2 cuillères à soupe de sauce soja


• 1 gousse d'ail écrasée


• 1/4 de cuillère à café de sel


• 1/4 de cuillère à café de poivre


• 1 kilo de courge

Préparation :

1. Mélanger les 5 premiers ingrédients dans un grand saladier


2. Eplucher la courge, enlever les graines et la couper en morceaux de 2,5 centimètres environ.


3. Mettre les « morceaux » de courge dans le saladier et bien mélanger pour qu'ils se recouvrent de sauce.


4. Préchauffer le four à 180°.


5. Déposer les morceaux de courge, sur du papier sulfurisé légèrement huilé


6. Les napper avec le reste de sauce et les cuire entre 30 et 40 minutes, sans oublier de les retourner une fois, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés !

Huuuum, a déguster sans modération !!
Elles fondent dans la bouche, c'est vraiment excellent.