Si vous connaissez un peu l'Espagne, ou simplement la frontière, le Perthus (le « S » se prononce, s'il vous plait) vous avez déjà vu ces madeleines, conditionnées le plus souvent dans de grosses boites en plastiques (bien pratique pour la cuisine) ou de gros cartons.

Elles sont natures, avec une couche de sucre sur le dessus, ou bien fourrées au chocolat (pas super bon en général) ou à la marmelade de fruits.

En fouinant sur un forum Italien, j'ai trouvé cette recette de Madeleines Espagnoles, à l'huile, à faire dans des caissettes en papier, les unes collées aux autres si on veut des formes carrées (c'est comme ça qu'elles sont vendues en tout cas).

C'est tout à fait ça, d'après mon copain, d'après ma mère et moi-même =) déjà rien qu'à l'?il, et puis au niveau du gout, j'vous raconte pas, les photos sont la pour appuyer ma version.

Ingrédients :

• 85 gr de fécule (la pdt marche très bien)


• 170 gr de farine


• 175 gr de sucre


• 6 cuillères à soupe de lait


• 125 ml d'huile


• 2 ?ufs


• 1 sachet de levure chimique


• 1 cuillère à soupe de Kirsch


• 1 zeste de citron

Préparation :

1. Bien battre les ?ufs et le sucre, pour obtenir quelque chose de bien mousseux, puis ajouter le reste des ingrédients dans l'ordre.


2. Verser la pâte dans des caissettes en papier, remplies aux 2/3 pas plus.


3. Cuire à four modéré, préchauffé à 180° pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les madeleines soient bien dorées (photos plus bas)

On pourrait remplacer les zestes de citron, par des zestes d'orange, des fruits confits (c'est ce qu'on voit sur les photos), des raisins secs gonflés dans du Rhum ou du jus de fruits, remplacer le Kirsch par un autre alcool ou le parfum de votre choix, mettre des morceaux de chocolat, très petits ?

Haaaa ! Hier mes parents devaient passer à la maison et mon copain recevait aussi des amis pour une (Une, façon de parler, on sait bien que ca dure bien plus que ça !) partie de jeu vidéo ? bref j'avais envie de faire un gâteau, rapidos et bien bon. Il y a 2 ou 3 mois j'ai trouvé une recette de gâteau dit « Magique » sur un site Américain, j'ai enfin pu la tester.
D'après le site en question, ce gâteau compterait 24 parts., disons que bon, une fois glacé et fourré, accompagné de fruits par exemple, une petite part est bien suffisante, c'est un gâteau assez riche quand même.
Il faut se servir d'un verre doseur américain, ou bien passer par Supertoinette pour changer les mesures facilement.

Ingrédients :

• 1 3/4 de tasse de farine


• 2 tasses de sucre


• 3/4 de tasse de cacao en poudre type Van houten


• 2 cuillères à café de bicarbonate


• 1 cuillère à café de levure chimique


• 1 cuillère à café de sel


• 2 ?ufs


• 1 tasse de café très fort


• 1 tasse de yaourt nature


• 1/2 tasse d'huile


• 1 cuillère à café de vanille liquide

Préparation :

1. Préchauffer le four à 175° et graisser/fariner un moule à gâteau (j'ai utilisé un moule de 25 cm à bords hauts)


2. Mélanger les ingrédients secs (farine+levure+bicarbonate+sel+sucre+cacao) dans un grand saladier ou dans le bol de votre robot, faire un puits et y déposer le reste des ingrédients.


3. Bien mélanger.


4. Verser dans le moule et cuire entre 30 et 40 minutes (jusqu'à ce que la lame du couteau soit propre)


5. Laisser refroidir sur une grille, démouler et décorer.

J'avais envie de tester une de ces salades américaines, avec une sauce crémeuse, j'ai trouvée cette recette dans une rubrique « low fat » mais je ne sais plus du tout sur quel site, je suis désolée.

Ingrédients :

• 1/3 de tasse de mayonnaise allégée


• 1/3 de tasse de yaourt nature


• 2 cuillères à soupe de moutarde forte (j'ai utilisé de la moutarde à l'ancienne aussi)


• Une oignon émincé


• Petites pommes de terre en conserve (ou bien pdt cuites à la vapeur et coupées en cubes)


• 1 petite boite de champignons


• 3 ou 4 ?ufs durs


• Curry ou cumin.

Préparation :

1. Dans un grand saladier, mélanger mayo+yaourt+moutarde+épices


2. Vider et rincer le contenu des boites, égoutter.


3. Faire bouillir les ?ufs (mettre les ?ufs dans une casserole, les recouvrir d'eau froide, porter à ébullition, quand ca boue, compter 10 minutes et éteindre. Mettre dans de l'eau très froide).


4. Quand les ?ufs sont froids, les couper


5. Et hop on mélange tout, on couvre et au frigo jusqu'au moment de servir =)

C'est hyper simple, et hyper bon

Oui, je sais, je sais, vous allez dire « encore une recette de pâte à pizza ! » ?
Mais celle la est différente, moitié farine blanche, moitié farine complète, pas de matière grasse ajoutée, et un résultat à tomber ! Se servir de Supertoinette pour les conversions :

Ingrédients :

• 1 tasse de farine


• 1 tasse de farine complète


• 1/4 de cuillère à café de sel


• 1/2 cuillère à soupe de levure sèche de boulanger


• De l'eau

Préparation :

1. Une fois de plus je fais marcher ma machine à pain, je dépose dans la cuve


2. Les farines, le sel, une demi tasse d'eau et je lance le programme pâte


3. Puis j'observe ma pâte et j'ajoute l'eau vraiment petit à petit, jusqu'à ce qu'elle forme une boule qui se décolle des parois.


4. Je termine par la levure et je laisse tourner le programme jusqu'au bout.