Régulièrement, je teste des recettes trouvées sur d'autres blogs culinaires. Certaines finissent dans mon gros fichier word qui est une vaste compil' de toutes les recettes testées et approuvées par la maisonnée.
 
Afin d'éviter que Cuisine Girls ne se transforme en un vague "copié-collé" de d'autres blogs (chose désagréable tant pour le lecteur que le bloggeur), j'ai décidé de rendre à Caesar ce qui lui appartient et de donner juste les liens et mes appréciations. Ca sera l'occasion pour moi de te faire partager mes coups de coeur et pour toi, de découvrir d'autres chouettes sites !

La fougasse

Je l'avais fourrée avec des oignons et des lardons. La prochaine fois je pense adapter le pâte à la machine à pain (facilité, quand tu nous tiens). 

Maki Sushis
La réalisation des fameux sushis enfin démystifiée ! Jusqu'à ce que je trouve cette recette, la confection des sushis m'avait l'air super méga compliquée. En fait, une fois qu'on a la bonne recette avec des explications claires, c'est un coup de main à prendre. Pour info, J'ai trouvé un Makisu dans une épicerie asiatique et y'en a même chez Carrefour (si si, même en Belgique ! ). Un ustensile bien pratique si on compte en faire régulièrement.

Tortizza
Savant mélange entre la pizza et la tortilla. On adore ! En plus c'est facile et rapide à cuisiner, idéal pour les soirs où je n'ai pas envie de me mettre derrière les fourneaux. Je parsème de poivrons frais car pas de confits en réserve et utilise une sauce tomate basique agrémentée d'épices à tacos (Ol del Paso). Ne pas oublier le yaourt, il apporte vraiment un plus !

Brochettes de poulet au vinaigre balsamique et aux herbes
Super pour l'été ! La marinade est bien parfumée et la viande fondante à souhaits.

Sauce de base Mercotte
J'ai testé cette recette un soir où la sauce toute prête que j'avais prévue s'est révélée absolument infâme. Le résultat ayant été plus que concluant je la refais régulièrement, déclinée selon le plat à accompagner.

Pour accompagner du poisson j'ajoutte de la moutarde et de l'estragon et depuis qu'il y a goûté Super Chéri à abandonné l'idée de demander à sa maman sa recette, non mais ! (J'aime bien belle-maman; mais c'est limite vexant qu'il me dise d'aller lui demander comment faire hein )

Du jambon en dés, fromage et persil dedans pour accompagner des pâtes fraîches. 

Macarons à la pistache
Cette recette issue du livre "Un amour de macaron" de Stéphane Glacier est ma première expérience en matière de macarons. Le résultat est  délicieux, visuellement c'était craquelé car je n'ai pas laissé assez "croûter". Je n'ai pas du mettre assez de colorant, la couleur était bien plus pâle que sur la jolie photo, mais le goût y était et c'est là le principal. Tellement délicieux qu'ils sont partis en une après-midi. Je n'avais pas de quoi faire la ganache, mais je suis certaine qu'avec, ce doit être à tomber !!

L'Ardechois
Je l'ai trouvé délicieux, Super Chéri l'a trouvé un peu sec (il n'est pas fan de gâteaux). A déguster lors d'un goûter d'automne.

Muffins massepain - raisins
Le massepain, c'est tout simplement de la pâte d'amandes, c'est ainsi qu'on l'appelle en Belgique. J'ai triché et utilisé des raisins secs plus un peu d'essence d'amande amère pour relever le goût. La texture était bien agréable.

Hot cross buns
J'ai craqué, je les ai quasi tous mangés en un temps record ! J'ai adapté la recette de la pâte à la MAP (suffit de modifier les quantités de liquides et les ramener à 50% dans mon cas) pour plus de facilité. 

Scones aux raisins secs
Encore une recette tirée du blog "C'est moi qui l'ai fait" (non, je n'ai pas d'action et ne suis pas sponsorisée par Scally !). Ces petits scones ont arrachés un "OH !!! C'est bon!!!" de la bouche de monsieur. Ca mérite d'êter noté car c'est rare qu'il s'exprime ainsi quant à ce que je lui cuisine. Non pas qu'il n'apprécie pas mes plats, il est juste peu expressif sur le sujet).

Buttermilk pancakes
Légers, aériens mais bourratifs l'air de rien, arrosés de sirop d'érable. Les proportions sont pour deux personnes. Le Buttermilk appelé également "lait battut" "lait ribot ou encore "lait fermenté", se trouve au rayon frais sous la marque Luxlait en Belgique et Candia en France.

Cette longue liste s'achève ici pour le moment. En espérant que tu y trouve, toi aussi, ton bonheur !

Ingrédients : Proportions pour 2 cakes

• 750 gr de farine
• 250 ml de lait
• 250 ml d’eau
• 500 gr de sucre
• 250 ml d’huile
• 2 pincées de sel
• 1 cuillère à café d’extrait de café, ou de café fort
• 1 cuillère à soupe de capuccino en poudre
• 1 cuillère à soupe de cacao
• 1 tablette de 200gr chocolat noir ou au lait, cassée en morceaux ou bien l’équivalent en pépites en sachet.
• 1 sachet de levure chimique.

Préparation :

1. Encore un gâteau à faire au blender ou robot ménager !
2. Préchauffer le four à 180°
3. Couper la tablette de chocolat (200gr) en morceaux à l’aide d’un gros couteau de cuisine.
4. Mélanger tous les ingrédients au robot
5. Ajouter les pépites au dernier moment, et remuer avec une cuillère en bois.
6. Beurrer et fariner deux moules à cake, et verser la préparation à la cuillère pour éviter que les pépites tombent au fond du moule pendant la cuisson.
7. Et au four, en surveillant bien la cuisson, si les cakes dorent trop vite, il faut penser à baisser le four, et planter une lame de couteau de temps en temps pour vérifier la cuisson.

Les proportions permettent de réaliser deux gâteaux si on les fait dans des moules à cake, et la pâte était tellement bonne qu'on aurait pu toute la manger ( Kalin ). Après cuisson, le gâteau est hyper moelleux !