(Et une ptite vue depuis mon tupperware prévu pour ce midi, c'est mes collègues qui ne mangent que des tartines qui vont être jaloux !) 

Comment faire manger une purée au micro ondes, sans pomme de terre au goût de chou fleur en béchamel ? Trop faciiile ! Pour 4 personnes si vous accompagnez la purée d'une viande, ou de légumes.

Ingrédients :

• 440 gr de chou fleur congelé


• 1/2 tasse de fromage râpé, gruyère, comté, cheddar ?


• 1/4 de tasse de crème épaisse, yaourt ou fromage blanc, un peu moins si vous aimez une purée plus compacte (impec avec du from blanc 0%)


• 2 cuillères à soupe de beurre (environ 30 gr)


• Sel, poivre et muscade.

Préparation :

1. Faire chauffer le chou fleur dans un plat allant au MO, avec couvercle : puissance maximale pendant 8 minutes.


2. Ajouter le reste des ingrédients excepté le fromage (je trouve qu'il se colle au plat si on le faire cuire avec le choux, mieux vaut l'ajouter à la fin juste avant de servir).


3. Couvrir et chauffer puissance max 4 minutes de plus.


4. Mixer, ajouter le fromage et servir !

Ha punaise ! Une recette incroyable? on peut faire des trucs de fou avec le tofu, héhé. On peut jouer sur la quantité d'épices, sans problème.

Ingrédients :

• 1 oignon émincé


• 1 poivron vert en lamelles


• 2 gousses d'ail écrasées


• 1 cuillère à café d'huile d'olive


• 2 cuillères à café de cumin ( alors la j'en ai mis beaucoup plus, j'adore ça !)


• 1 cuillère à café de tabasco


• 3 carottes en rondelles


• 2 cuillères à soupe de chili en poudre


• 400 gr de tofu


• Une grosse boite de haricots rouges (rincés et égouttés)


• Une grosse boite de haricots blancs, flageolets ou pois chiches (rincés et égouttés)


• 2 petites boites de tomates entières ou concassées


• 1 grosse briquette de coulis de tomate ou l'équivalent de sauce tomate basique

Préparation :

1. Faire revenir les quatre premiers ingrédients (feu moyen)


2. Emietter le tofu préalablement égoutté, ajouter le cumin, Tabasco sel et poivre, et laisser colorer le tofu une bonne dizaine de minutes (il faut qu'il soit vraiment bien doré) en remuant de temps en temps (toujours sur feu moyen)


3. Ajouter le reste des ingrédients, bien remuer, couvrir, baisser le feu au minimum et laisser mijoter 45 minutes.


4. Huuuum ça sent bon ! Servir avec du riz, bon appétit !

Une préparation d'enfer, pour faire un superbe gâteau au chocolat en un clin d'oeil !
J'ai utilisé ce mix pour faire des muffins, regardez un peu la photo ! C'est la première fois que ma fournée de muffins est aussi belle !
Ca vaut le coup d'en préparer à l'avance et de le stocker dans une boite hermétique !

Ingrédients :

• 2 tasses de farine


• 1 tasse 3/4 de sure glace


• 3/4 de tasse de cacao style Van houten


• 2 cuillères à café de levure chimique


• 1 cuillère à café de bicarbonate


• 1 cuillère à café de sel


• 4 cuillères à soupe de beurre ou margarine

Préparation :

1. Mélanger et conserver dans une boite hermétique.

Version gâteau au chocolat :

1. Ajouter au mix de base, 1 tasse 1/3 d'eau, 1/2 tasse d'huile végétale et 3 gros ?ufs. Préchauffer le four à 180°, graisser et fariner deux plats de 23 centimètres de diamètres, ou bien un plat unique, plus grand. Verser dans le grand plat (entre 35 et 38 minutes de cuisson) ou les plats pendant 30 à 33 minutes.

Version muffins énooormes :

1. Ajouter au mix de base, 2 cuillères à soupe de farine, 3 oeufs, 2/3 de tasse de lait, 1/3 de tasse d'huile végétale et une cuillère à café de levure chimique.


2. Déposer des caissettes en papier dans deux plaques à muffins de 6 trous, et répartir la pâte.


3. Préchauffer le four à 190° et cuire 20 minutes top chrono ! (j'ai fait le test dans un four basique, sans air pulsé ni rien, 20 minutes, ni plus ni moins, il ne faut pas les laisser plus car ils auront tendance à sécher, le test de la lame de couteau est idéal pour surveiller la cuisson) La preuve en photo ! j'avais ajouté des morceaux de chocolat fourré à la crème brûlée ! J'ai obtenu 12 muffins et un jumbo muffin, c'est-à-dire un muffin XXL

Le nouveau guide alimentaire Canadien est disponible ! J'en ai entendu parler ce matin aux infos sur Tv5 monde. Je vous propose de créer votre propre guide alimentaire :

C'est super bien fait, vous rentrez dans chaque catégorie, les aliments que vous avez l'habitude de consommer, et à la fin vous obtenez un guide, avec les produits de votre placard et surtout les bonnes proportions à avaler quotidiennement !

[Edit de Sugar]

Pour faire suite aux nombreux commentaires nous demandant le guide, je rajoutte ces quelques lignes au post de Nelo afin de vous indiquer qu'en cliquant sur la bannière 'guide alimentaire canadien', vous arriverez sur une version interactive.

Si vous souhaitez opter pour une version papier, vous pouvez la télécharger ou la commander sur le site Santé Canada. 

Voilou !